Meine Frau brachte gestern nen Glas Joghurtkulturen eines Kollegen mit heeme, damit ich selbst Joghurt machen kann. Woher auch immer die Idee kam. Sie dachte offenbar ich hätte daran vielleicht auch Spaß nachdem ich seit Wochen mit Liebe Mike Teigson, meinen ersten Sauerteig überhaupt züchte.

Während ich das hier tippe fällt mir auf, dass mein früheres Ich mir für diese obskuren Hobbys vermutlich ne Handkante verpasst hätte. Sauerteig züchten. Joghurt herstellen. Ich bin jetzt offenbar alt und sammle plötzlich Haustiere, die man nicht streicheln kann.

Also gut. Ich hab nen Liter 1,5 Prozent H-Milch auf 95 Grad erhitzt. Natürlich mit Thermometer, wie wir Hobbywissenschaftler das so machen. Danach abkühlen lassen bis sie 43 Grad hatte. Wieder mit Thermometer. Man will ja schließlich akurat arbeiten und die Joghurtbakterien nicht dem Hitzetod überlassen.

Dann 3 Esslöffel der Kulturen mit etwas von der Milch verrührt und das Ganze wieder in die restliche Milch gekippt. Alles schön sanft verrührt und auf zwei vorher sauber abgekochte Gläser verteilt.

Die Gläser kamen dann mit locker aufgelegtem Deckel in den Ofen. Licht an, damit die Kleinen es schön warm haben. Ich hatte also wirklich alles getan, was die von mir ergoogelte Anleitung verlangte.

Heute morgen nach ungefähr 12 Stunden mach ich die Ofentür auf und mich glotzt noch immer Milch an. Einfach Milch. Keine Verdickung. Kein Joghurt. Nichts.

Ich stand da und dachte mir erstmal ja gut. Dann muss sie sich ihren Joghurt halt kaufen. Ich esse ja eh nur Sojajoghurt.